DEMOSTRACIONES
JUAN VICENTE ALCAÑIZ
Con tan solo 34 años acumula una impresionante carrera profesional que inició en 2006 como técnico enólogo en prácticas en Bodegas El Angosto de Ontinyent en la D.O. Valencia. En la actualidad es enólogo en la bodega zaragozana San Alejandro, de la localidad de Miedes de Aragón, perteneciente a la D.O. Calatayud y evaluador del panel de cata de esta misma denominación de origen. Además, desde hace poco tiempo, compagina su actividad en Bodegas San Alejandro con un proyecto personal en la vecina provincia de Teruel, Bodegas Jesús Romero, donde elabora anualmente 10.000 botellas de sus vinos Rubus y Rubus Quercus.