PONENTES
KEPA ESCUREDO
Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, Máster en Ingeniería Bioquímica y Máster en Biotecnología Alimentaria por la Universidad de Reading y Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad del País Vasco.
En 2008 se incorpora a la fundación AZTI y actualmente es Investigador principal del área de Alimentación y Salud Alimentaria e la Fundación.