NOTICIAS

Pan lento y saludable, la tradición vuelve a la mesa

Pan lento y saludable, la tradición vuelve a la mesa

Jorge Pastor, director de I+D de Grupo Panishop, y Jordi Morera, elegido como el mejor panadero del mundo el pasado año, se reunirán el próximo 22 de noviembre en Zaragoza para hacer una demostración de ‘Pan saludable’ en el Congreso Internacional de Gastronomía y Salud.

leer más
Llega el IV Congreso de Gastronomía y Salud

Llega el IV Congreso de Gastronomía y Salud

El éxito cosechado en anteriores ocasiones ha llevado al Congreso Internacional de Gastronomía y Salud a celebrar su cuarta edición, que tendrá lugar los días 21 y 22 de noviembre en el Palacio de Congresos de Zaragoza.

leer más
Cinco alimentos ricos en antioxidantes

Cinco alimentos ricos en antioxidantes

El simple hecho de respirar hace que nuestras células produzcan radicales libres que contribuyen a la oxidación de nuestro organismo. Para combatir sus efectos negativos, es fundamental llevar una dieta rica en antioxidantes.

leer más
¿Qué es el síndrome HANA?

¿Qué es el síndrome HANA?

El conocido como síndrome HANA es una histaminosis alimentaria no alérgica producida por la acumulación de histamina en el organismo.

leer más
¿Qué son los ‘Novel Food’?

¿Qué son los ‘Novel Food’?

En un mundo en el que parece que está todo inventado, la gastronomía no deja de reinventarse, y no solo con más técnicas, sino con nuevos alimentos que se presentan como aliados para el organismo. Hablamos de ‘Novel Food’, un concepto que ha ido ganando peso en cocinas y fogones en lo últimos años.

leer más

Patrocina:

Colabora:

Organiza: