PONENTES
Víctor Jiménez Cid
Profesor Titular de Microbiología en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid desde 2003.
Realizó su Tesis Doctoral en el campo de la genética, biología molecular y celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae en la Universidad Complutense, y ha sido investigador en las Universidades norteamericanas de Harvard, Yale y Berkeley.
Sus líneas de investigación se centran en el estudio de los componentes que rigen la morfogénesis y el crecimiento celular de la levadura de la cerveza, especialmente como modelo biológico para entender mecanismos moleculares similares que están relacionados con patologías humanas. En los últimos años ha dirigido trabajos de investigación que proponen la utilización de levaduras “humanizadas” mediante manipulación genética para estudiar tanto el cáncer como patologías infecciosas.
Además de su actividad docente e investigadora en la Universidad, comprometido con la divulgación es miembro fundador del Grupo de Docencia y Difusión de la Microbiología en la Sociedad Española de Microbiología, ha sido director de la revista divulgativa de dicha Sociedad y es delegado en España del proyecto educativo internacional Small World Initiative. En sus ratos libres experimenta con la elaboración de vino y cervezas artesanales.