El programa del III Congreso Gastronomía y Salud baraja un interesantísimo abanico de ponentes. Las confirmaciones se están sucediendo estos días y avanzan a buen ritmo.

Cristina Lorenzo, directora del departamento de transferencia de la Comunidad de Madrid, Luis Moreno, catedrático de la universidad de Zaragoza y premio Lilly por sus estudios sobre obesidad infantil, Miguel Angel Almodóvar, autor entre otros del libro sobre «El azúcar» que presentará en primicia y José Miguel Mulet, profesor de bioquímica en la universidad de Valencia hará lo propio con «Transgénicos sin miedo» su última y próxima publicación.

Estos son algunos de los profesionales que participarán en la tercera edición del congreso y abordarán temas en algunos casos controvertidos.