El pasado martes, 20 de junio, el comité científico del III Congreso de Gastronomía y Salud se reunió en Zaragoza para dar forma a cada una de las temáticas ya establecidas en el programa del encuentro.
José Miguel Mulet, Manuel Toharia, Rosa Oria, Miguel Angel Almodóvar y Jorge Pastor, todos ellos miembros del comité científico, debatieron sobre las últimas tendencias y avances en las investigaciones que los ponentes de ámbito nacional e internacional expondrán en el congreso.
Personajes de primer nivel en el mundo científico ofrecerán charlas sobre los temas más controvertidos en el panorama actual relacionados con la gastronomía y la salud.
Las demostraciones de cocina correrán a cargo de prestigiosos cocineros que mostrarán los últimos progresos y descubrimientos en lo que a culinaria se refiere.