PONENTES

ANA ZARAGOZA MARTÍ

Doctora en nutrición y ciencias de la salud. Graduada y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Master en salud pública, master en nutrición clínica y comunitaria y postgrado de nutrición dietética y dietoterapia.

Ha orientado su actividad profesional a la práctica asistencial, a la docencia y a la investigación. Actualmente es personal docente e investigador del departamento de enfermería de la Universidad de Alicante, coordinadora del centro de Gastronomia del Mediterránea (GASTERRA) y del master de arroces y alta cocina mediterránea.

Centra su investigación en conocer las relación de la dieta mediterránea y la salud. Autora de diferentes artículos publicados en el Journal Citation Reports y de comunicaciones científicas en congresos nacionales e internacionales. Miembro del grupo de investigación en Psicología Aplicada a la Salud y Comportamiento Humano.