El Congreso de Gastronomía y Salud vuelve este año con un modelo más científico e informativo. Su sexta edición, que se celebrará los días 17 y 18 de noviembre vía streaming, contará con la presencia de científicos, divulgadores y periodistas especializados en la...
Es la guinda del congreso y la novedad más destacable de esta edición. El mercado saludable, un recinto expositivo apoyado por el Gobierno de Aragón, servirá para conocer, degustar y adquirir los productos más emblemáticos del territorio aragonés, además de que...
Licenciado en Ciencias Físicas por la Universidad Complutense de Madrid, cuenta con una amplia trayectoria en el campo de la asesoría y la divulgación científica. Como representante del comité científico del V Congreso de Gastronomía y Salud, esta misma tarde, Manuel...
Este jueves se cumplen cinco años del Congreso de Gastronomía y Salud, donde la innovación y el factor sorpresa serán los pilares de un aniversario muy especial que no pierde de vista el espíritu con el que nació esta cita: unir la reflexión gastronómica con la salud....
En 2008, la Universidad de Yale publicó la ‘Griffin Nutritional Quality Index’, un documento que recoge una lista de alimentos ordenados por su valor nutricional y sus beneficios en la prevención y tratamiento de enfermedades. Las vitaminas, las grasas saturadas y...
Aves Nobles y Derivados, que comercializa sus productos bajo la marca Aldelís, ha dado un nuevo paso dentro de sus proyectos de innovación y desarrollo tecnológico. Recientemente, la empresa ha entrado a participar en el accionariado de Biotech Foods, formando parte...
