PONENTES

MATXALEN URIARTE

Dra. Matxalen Uriarte, Responsable del Área de Alimentación y Salud, AZTI.
Doctora en Bioquímica por la Universidad Católica de Lovaina -KUL, Bélgica, continuó su actividad investigadora en la Universidad de Oviedo, en el Instituto Citológico de Valencia y más tarde en el Instituto de Biomedicina de Valencia (CSIC). En esta primera fase de investigación su trabajo se centró en la bioquímica de proteínas de membrana, en enzimología y en biología molecular.

A finales del 2004 se incorpora a AZTI girando su trabajo hacia la investigación alimentaria, aportando su conocimiento bioquímico y participando en proyectos nacionales y europeos. A partir del 2006 se le adjudica la responsabilidad de distintos departamentos en la organización, contribuyendo no sólo en la organización de líneas científicas sino también en la transferencia de activos al mercado. En los últimos dos años ha promovido una nueva línea estratégica en AZTI de alimentación personalizada y en la actualidad es responsable del nuevo departamento de Alimentación y Salud.