Innovación y ciencia para lograr una alimentación saludable
Científicos, divulgadores y periodistas se darán cita el próximo 17 y 18 de noviembre en el VI Congreso de Gastronomía y Salud, que este año se celebrará vía ‘streaming’.
Carmen Urbano: “Cada vez somos más conscientes de los alimentos que consumimos”
El VI Congreso de Gastronomía y Salud, que este año se celebrará vía streaming el 17 y 18 de noviembre, contará con la presencia de Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
Las últimas tendencias en gastronomía y salud al alcance de todos
El Congreso de Gastronomía y Salud vuelve este año con un modelo más científico e informativo. Su sexta edición, que se celebrará los días 17 y 18 de noviembre vía streaming, contará con la presencia de científicos, divulgadores y periodistas especializados en la materia.
La gran novedad de esta edición se compra, se prueba y se disfruta en el mercado saludable
El mercado saludable, un recinto expositivo apoyado por el Gobierno de Aragón, servirá para conocer, degustar y adquirir los productos más emblemáticos del territorio aragonés.
«Desde el comité científico velamos por el rigor y la seriedad de los temas tratados en el congreso»
Manuel Toharia, representante del comité científico, será el encargado de realizar la ponencia inaugural que dará comienzo al encuentro.
«El origen del congreso es un primer foro de reflexión gastronómica celebrado en los años 90»
Este jueves se cumplen cinco años del Congreso de Gastronomía y Salud, que nació con el espíritu de unir la reflexión gastronómica y la salud.
Superalimentos para prevenir enfermedades
En 2008, la Universidad de Yale publicó la ‘Griffin Nutritional Quality Index’, un documento que recoge una lista de alimentos ordenados por su valor nutricional y sus beneficios en la prevención y tratamiento de enfermedades. Las vitaminas, las grasas saturadas y...
Aves Nobles y Derivados se suma a un proyecto centrado en ‘carne cultivada’
La carne cultivada se presenta como una de las soluciones mejor valoradas y factibles para cubrir las nuevas demandas de los consumidores.
Mercados de Zaragoza: comprar sano y comer bien
El comercio tradicional ofrece productos sanos, deliciosos y sostenibles. El Mercado de Valdespartera, gestionado por Mercazaragoza, es un buen ejemplo.
¿En quién confía Pepe Rodríguez de Masterchef para cocinar en su hogar?
Pepe Rodríguez, reconocido cocinero y jurado de Masterchef, es embajador de Bergner, empresa referente en toda Europa de productos del hogar.
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