PONENTES
PEDRO PRIETO
En la actualidad es el gerente de innovación en Fresh Business Food & Nutrition (Perú) y entre otras actividades ha desarrollado su trabajo como Mentor en Red de Mentores EmprendeFCh, miembro del Comité Asesor de Gastronomía en el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (Ministerio de Cultura) y miembro del Comité Científico Asesor «Chile Vive Sano».
Es nutricionista, tecnólogo de alimentos, investigador, divulgador, consultor y asesor durante más de 10 años en entornos muy diferentes como son el empresarial y académico.
Doctor en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra (España), Master Europeo en Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Navarra (España). Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad San Pablo CEU (España).