La Inteligencia Artificial (IA) utiliza las máquinas para analizar un elevado número de datos y extraer la información más relevante que estos puedan ofrecer. El objetivo es lograr una mayor eficacia, aligerar tiempos y poder trabajar con cantidades que serían...
Normalmente, la alimentación de un ser humano está relacionada con el lugar en el que vive, como pueda ser la dieta mediterránea; o con su estado de salud, cambiándola por algún problema médico, diabetes, sobrepeso o alergia. No obstante, cada vez hay más personas que...
La alimentación y su relación con la enfermedad renal será uno de los temas que se abordarán en el IV Congreso Internacional de Gastronomía y Salud, que tendrá lugar los días 21 y 22 de noviembre en Zaragoza. La Fundació Alicía organiza esta demostración, que junto...
El prestigioso restaurante guipuzcoano Mugaritz cuenta con las increíbles manos de Ramón Perisé, cocinero con una larga y reconocida trayectoria profesional que lleva la gastronomía en el corazón. Desde 2011 forma parte del departamento de I+D del mencionado...
Esmeralda Gómez López, especialista financiera, ofrecerá una ponencia sobre la relación entre una dieta equilibrada y los recursos económicos en el IV Congreso de Gastronomía y Salud. La autora de libros como ‘Tu llave a la libertad financiera’ pretende así analizar...