El prestigioso restaurante guipuzcoano Mugaritz cuenta con las increíbles manos de Ramón Perisé, cocinero con una larga y reconocida trayectoria profesional que lleva la gastronomía en el corazón. Desde 2011 forma parte del departamento de I+D del mencionado...
Jorge Pastor, director de I+D de Grupo Panishop, y Jordi Morera, elegido como el mejor panadero del mundo el pasado año, se reunirán el próximo 22 de noviembre en Zaragoza para hacer una demostración de ‘Pan saludable’ en el Congreso Internacional de Gastronomía y...
