GASTRONOMÍA Y SALUD

MÁS QUE UN CONGRESO. MÁS QUE UNA FERIA

14, 15 y 16 de noviembre 2019 | Palacio de Congresos de Zaragoza

ENTRADA LIBRE

UN CONGRESO PARA TODOS

Científicos, cocineros, empresas innovadoras, investigadores… Todos ellos se darán cita en Zaragoza para formar parte de las charlas y las mesas del V Congreso de Gastronomía y Salud. Analizarán los aspectos más relevantes de nuestra gastronomía y desvelarán las novedades de la ciencia aplicada a la gastronomía..

Catas de productos básicos para una alimentación saludable, talleres para niños y no tan niños, demostraciones de cocina en directo, introducción a nuevos conceptos como el Realfooding o el Bach Cooking, … Todo un mundo por descubrir de la mano de cocineros de prestigio.

Un evento gastronómico y social para completar esta experiencia 360º: degustación y venta de productos saludables, actividades para todos los públicos, zona de restauración saludable. Un espacio donde poder disfrutar de una cocina rica y saludable con actividades enfocadas a toda la familia.

COCINANDO

Descubre todo lo que se está cocinando en el V Congreso de Gastronomía y Salud. Novedades, últimas incorporaciones al programa y todo lo que necesitas saber para estar al día de esta nueva edición.

La primera cata hedonista de vinagre de España

La primera cata hedonista de vinagre de España

El próximo 14 de noviembre, el V Congreso de Gastronomía y Salud acogerá la primera cata hedonista de vinagre que se hace en España. De la mano de Juan Muñoz, presidente fundador y de honor de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), todos los asistentes podrán vivir una experiencia única y muy novedosa.

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ASÍ FUE EN 2018

Por cuarto año consecutivo, los días 21 y 22 de noviembre se celebró en Zaragoza la IV edición del Congreso Internacional de Gastronomía y Salud, organizado por Heraldo de Aragón y patrocinado por Araven.

Con un récord de asistencia, los más de 550 asistentes pudieron disfrutar de las diferentes ponencias sobre gastronomía y salud y deleitarse con las demostraciones de cocina en directo, a cargo de los mejores cocineros del ámbito nacional. Los talleres con cata de pan, vino y queso también fueron uno de los grandes atractivos del IV Congreso Gastronomía y Salud.

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