Juan Antonio Medina
Dir. Gastronómico Grupo Álbora
Chef y jefe de cocina de A’Barra, uno de los mejores restaurantes de Madrid, reconocido con una estrella Michelin en 2017.
Fabiola Juárez
Fundación Alicia
Trabaja en la Fundació Alícia como responsable de proyectos de investigación e innovación en cocina aplicados a la salud.
Óscar Velasco
Chef del Rest. Santceloni
Ha trabajado en Zalacaín, Martín Berasategui y Can Fabes y desde hace una década dirige el restaurante Santceloni .
David López
Propietario Rest. Local de Ensayo
También imparte clases en CCT Murcia y en el nuevo grado de gastronomía creado por la UCAM.
Ramces González
Restaurante Cancook
Propietario y jefe de cocina del Restaurante Cancook, en Zaragoza, con una Estrella Michelín.
David Boldova
Restaurante Novodabo
Propietario y chef del Restaurante Novodabo, en Zaragoza, premiado en multitud de ocasiones.
Los mayores expertos realizarán catas y talleres de diferentes productos básicos en una alimentación saludable.
Juan Muñoz
Presidente UAES
Miembro del Comité Didáctico de la Asociación de la Sumillería Internacional y profesor y coordinador de cursos especializados de sumiller.
Guillermo Saldaña
I+D+i Grupo Panishop
Licenciado en Veterinaria y Doctor por la Universidad de Zaragoza en el grupo de Nuevas Tecnologías de Procesado de Alimentos.
Raúl Igual
Mejor Sumiller de España
Ha trabajado en numerosos restaurantes de prestigio y actualmente regenta el Restaurante Yain en Teruel.
Javier Vela
Bodegas Aragonesas
Enólogo y Director técnico de Bodegas Aragonesas, bodegas pertenecientes a la D.O. Campo de Borja.
José Luis Martín
Maestro quesero
Director y coordinador del Campeonato de los Mejores Quesos de España y del Concurso de Quesos de Aragón.
Roger Guevara
Campeón de Aragón de coctelería clásica
Ganador delI Campeonato Buñueloni. Propietario del Mai Tai Cocktail Bar de Zaragoza.
Contaremos con la experiencia de diversos coaches que ayudarán a concienciar a la sociedad sobre la importancia que tiene para nuestra salud lo que comemos nosotros y nuestros hijos y cómo afrontar retos de la alimentación sana en la sociedad actual.
Lorena Aznar
Coach
formadora de Mindfulness, alimentación consciente , Inteligencia Emocional, Comunicación y desarrollo personal.
Laura Reviejo
Directora de Reviejo Nutrición
Licenciada en Farmacia, Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Especialista en nutrición y salud.