La obesidad es una de las enfermedades más preocupantes y extendidas entre la población española. Según la Encuesta Nacional de Salud, publicada por el Ministerio de Sanidad en 2018, el 17’4% de los adultos la padece, así como uno de cada diez menores de edad. Las...
Doctorada en Ciencia y tecnología de los alimentos, Marta Serrano posee una consolidada experiencia profesional centrada en el conocimiento del consumidor y en los procesos de innovación, renovación y lanzamiento de nuevos productos. Actualmente trabaja en Aldelís,...
El pan es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, con una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. En su afán por impulsar el consumo de este producto, Panishop ha organizado un taller con cata dirigido a los más pequeños de la casa, que...
Un talento desbordante y la pasión por la cocina corriendo por sus venas han llevado a Óscar Velasco a hacerse un nombre en el mundo de la gastronomía. Con una amplia trayectoria entre fogones y varios premios a sus espaldas, el cocinero segoviano es, desde 2001, el...
En el año 2013, un investigador de la Universidad de Maastricht que respondía al nombre de Mark Post, creó la primera hamburguesa fabricada en un laboratorio a partir de células madre bovinas, a la que llamaron ‘Frankenburger’. Con un precio de 250.000 euros, este...