La Fundación Dieta Mediterránea celebró la primera sesión del foro “Frutas y Verduras. Gastronomía saludable” en Zaragoza, el marco del VI Congreso de Gastronomía & Salud que organiza anualmente el Grupo Henneo – Heraldo de Aragón-. En esta primera sesión del...
Según la Organización Mundial de la Salud, la obesidad infantil y juvenil es uno de los grandes problemas de salud pública del siglo XXI. Dentro de Europa, los países mediterráneos se ven especialmente afectados. El último informe Aladino de la Agencia Española de...
El Congreso de Gastronomía y Salud vuelve este año con un modelo más científico e informativo. Su sexta edición, que se celebrará los días 17 y 18 de noviembre vía streaming, contará con la presencia de científicos, divulgadores y periodistas especializados en la...
La obesidad es una de las enfermedades más preocupantes y extendidas entre la población española. Según la Encuesta Nacional de Salud, publicada por el Ministerio de Sanidad en 2018, el 17’4% de los adultos la padece, así como uno de cada diez menores de edad. Las...
Rocío Teruel, doctora en ciencia y tecnología de alimentos, y Jesús Almagro, chef y asesor gastronómico, realizarán una demostración sobre la fritura inteligente aplicada a la alta cocina en el IV Congreso de Gastronomía y Salud que se celebrará en Zaragoza durante el...
