DKV apuesta por una mejora en la salud de los españoles. Por este motivo, ha desarrollado ‘Quiero cuidarme’, una aplicación para móvil con la que los usuarios pueden comprobar su estado de salud, a través del ‘Índice de vida saludable’ (IVS).

La tercera edición del Congreso Internacional de Gastronomía y Salud ha preparado varias exposiciones gastronómicas estrechamente relacionadas con los beneficios para la salud que tienen ciertos alimentos y técnicas culinarias.

Presidentes y directores de los congresos gastronómicos más importantes del mundo se reunirán en el III Congreso de Gastronomía y Salud de Zaragoza. ‘Ecos’, ‘bios’, ‘kilómetros 0’, ‘sin azúcares añadidos’… Son etiquetas a las que ya estamos más que acostumbrados.

Hay un hueco dentro de la gastronomía saludable para el pan. Esto es lo que reinvindicará la ponencia inaugural del III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud. Para ello, Jorge Pastor, director de I+D+I de Panishop y presidente mundial del Club Richemont, se encargarán de desgranar todas las propiedades del pan.

La responsable de calidad en “La Abuela Carmen”, junto al chef José Ignacio Acirón de Grupo La Bastilla, también se unen.

Científicos, investigadores, cocineros y profesionales relacionados con la gastronomía y la salud se darán cita en el Palacio de Congresos.

Marco Gobbetti hablando del pan, Gerardo Gallego y Paul Chavarriaga tratando de la bioseguridad y Juan Luis Arsuaga desvelando lo que comíamos, completan un atractivo programa.

El comité científico del III Congreso de Gastronomía y Salud se ha reunido para dar forma a cada una de las temáticas ya establecidas en el programa.

Figuras nacionales e internacionales debatirán en Zaragoza sobre salud y gastronomía.

La tercera edición del Congreso de Gastronomía y Salud tiene ya los primeros ponentes confirmados y los temas que estos tratarán.