Las frutas y verduras deberían convertirse en la mitad de nuestros alimentos consumidos diariamente para mantener una dieta saludable
La Fundación Dieta Mediterránea celebró la primera sesión del foro “Frutas y Verduras.
José Miguel Mulet: «El sello de agricultura ecológica no mide el impacto medioambiental»
Asiduo del Congreso de Gastronomía y Salud, José Miguel Mulet ofreció una ponencia sobre la gastronomía desde un punto de vista ambiental y ecológico. Bajo el título ‘¿Cuál es la mejor dieta para proteger el planeta?’, desmintió ciertos mitos y arrojó algo de luz sobre cómo debe ser una alimentación respetuosa con el medioambiente.
Proyectos encaminados a ayudar a las bodegas
Grapevine, Vinci, Aromagénesis y Policy Cloud son los cuatro proyectos que se presentaron en la mesa redonda ‘Investigación e innovación en el vino’.
Gastronomía que busca mejorar la calidad de vida
El objetivo es «concienciar a la sociedad sobre la importancia que tiene la conservación de la biodiversidad cultivada».
Opinión: Gastronomía, salud y comunicación, un trinomio perfecto
Artículo escrito por Mercedes Gracia Aldaz Presidenta de Dircom Aragón Una de las primeras actividades que organizamos como Dircom Aragón, allá por el año 2009, fue una jornada que denominamos ‘Comunicar con los cinco sentidos’, en la que se ponía de manifiesto la...
¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar el sistema inmunitario?
Pautas alimentarias que podrían reforzar el sistema inmunitario frente al Covid-19
Desechos alimentarios para lograr un planeta más sostenible
Pedro Prieto analizó la importancia del food waste como herramienta para el cuidado del medioambiente y como un método eficaz para evitar el desperdicio de alimentos
«Tenemos que ser marcas seguras, saludables y con valores»
Carmen Urbano, Directora General de Innovación y Promoción Agroalimentaria del gobierno de aragón, habló sobre los cambios que exigen los consumidores al comprar un producto
Ciencia, salud y sostenibilidad en pro de la gastronomía
La VI edición del Congreso de Gastronomía y Salud, que se celebró el 17 y 18 de noviembre vía streaming, contó con la presencia de científicos, divulgadores y periodistas especializados en la materia.
El resurgir de la Dieta Mediterránea
Luis Moreno presentará el proyecto MedKids en el VI Congreso de Gastronomía y Salud, que pretende promocionar el estilo de vida mediterráneo.
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